Paraiso: Amor

Hace algunos años (9 para ser exactos) The Magic numbers nos sorprendió con un gran disco homónimo, en aquel multipremiado disco venía una canción llamada "love is just a game", interesante frase que si nos lo proponemos podemos desmenuzar a conciencia aunque tal vez no lleguemos a ninguna conclusión o acuerdo.

Paraíso Amor (Paradies: Liebe) cinta del director Ulrich Seidl pone en el terreno de juego a Teresa, una austriaca cincuentona, madre de una adolescente, sola, distante que busca algo que tal vez alguna vez sintió pero se fue desvaneciendo con el inevitable paso del tiempo, Teresa busca amor.

La cancha, el lugar donde Teresa juega tal vez el último de sus juegos es Kenia, incitada por la aventura de descubrir el amor en un país completamente diferente al suyo Theresa intenta, se arriesga, usa toda su técnica, se arriesga nuevamente, sale lastimada, se cura, regresa al juego, lo disfruta, vuelve a perder.

Y aunque tiene algunas aliadas jugando de su lado, Teresa busca otra cosa, busca no sentirse desechable, busca que no solo vean su cuerpo deteriorado por tantos y tantos juegos jugados, busca que no vean sus senos caídos o su enorme y gordo trasero, busca que alguien vea su corazón a través de sus ojos.

Teresa, aunque es una cincuentona es una novata, sus rivales son hombres kenianos, prostitutos (si se les permite decir así), estos hombres juegan de locales, conocen su cancha, sus terrenos, saben por dónde llevar al rival, lo llevan poco a poco, lo engañan, sacan lo que pueden a su modo.

Teresa busca algo que tal vez no encontrará en esa cancha keniana, por lo menos no con esos rivales, hombres que en la desesperanza y la pobreza keniana son el jugador central, son los que se encargan de ellos y sus familias con los falsos, "te amo" " te quiero" y "me gustas" los abrazos y caricias que pagan las mujeres de otras tierras, desechadas por la sociedad, desechadas por un único e involuntario delito; el delito de envejecer, mujeres de otras tierras, distintas pero con deseos y debilidades como cualquier otro ser humano, Todos alguna vez buscamos sexo pero, todos buscamos amor?

¿Cuál es el resultado de ese juego que aceptó jugar? ¿Teresa gana? ¿Teresa pierde? ¿Teresa encuentra Amor?

Hablar de amor es como hablar de algún deporte, todos vemos cosas distintas, todos hemos jugado ese juego, todos hemos ganado y todos hemos perdido y al igual que Teresa a pesar de todo seguimos jugando.

Como dicen los Magic Numbers "Love is just a game".

Reseña: Pan de muerto Autoservicios.

Las tiendas de autoservicio llegaron para quedarse, prácticamente ahí encuentras de todo, y es una realidad que todos nosotros alguna vez hemos comprado pan de tienda de autoservicios.

El día de hoy sometemos a revisión las ofertas de pan de muerto de Chedraui y Comercial Mexicana, sin mas choro allá vamos!!

Chedraui.

Concretamente probamos el de la sucursal Tenayuca en la G.A.M. especifico la sucursal porque si bien como cadena de autoservicios lo mas probable es que manejen la misma receta para el pan, a veces cada panadero puede incluir su toque personal.

De entrada chedraui quiere apantallar al consumidor con un empaque de carton muy mono que hace referencia a la tradición que es el pan de muerto, este detalle por increible que parezca no encarece el producto.

De primera vista el pan parece de buena textura con color doradito y con los huesitos de adorno bien hechos, el problema viene con la azúcar, tiene en exceso, no es una espolvoreada, parece que lo quieren cubrir de azúcar.

Primero probamos un huesito, mala experiencia en la textura, el pan se sentia duro, en cuanto al sabor del huesito, con ligero toque de azahar pero nada mas.

Una vez que probamos el pan la mala experiencia creció, el pan es absolutamente una corbata disfrazada de pan de muerto, no hay ningún sabor tradicional y el pan se siente muy esponjoso, pasado de levadura.

En cuanto a lo mantequilloso, el sabor delata que está hecho o mitad mantequilla, mitad grasa vegetal o con pura margarina.

Precio:

39.90 pan familiar aprox 500 grs Promoción 3x2

Lo bueno.

• La presentación
• Los huesitos están bien hechos

Lo malo

• El sabor
• La textura

Conclusión.

Una lastima que un pan que tiene tan buena presentación nos entregue un sabor tan malo, con un pan cualquiera disfrazado de pan de muerto, definitivamente este es un pan para poner de adorno en la ofrenda y nada mas.

Calificación 3/10

*********************************************************************************

Comrecial Mexicana

Fuimos a la Mega Comercial Mexicana de Mixcoac, y de entrada el pan no nos emocionó por su aspecto que si bien los huesitos están muy bien hechos y distribuidos, de primera vista parece que es como en el caso anterior un pan de dulce disfrazado de pan de muerto, las dudas sobre el pan de La Comer se disiparon en el momento en que lo probamos.

Un poco pasado de azúcar en su exterior pero sin llegar a tener en exceso, la consistencia y la textura del pan son sorprendentemente buenas, se sienten esponjositos, suavecitos y doraditos en el exterior, el sabor a naranja sobresale de una forma muy sutil pero trascendente, buena sorpresa el haber encontrado pequeños pedacitos de ralladura de naranja, significa que el sabor es natural y no artificial, sabe a mantequilla pero con notas tan ligeras que hacen una perfecta comunión con el saborcito a naranja, ampliamente recomendable, este pan es para disfrutarlo con un cafecito, un chocolate o un buen atole caliente.

Precio 

Individual 10.00 aprox 8 cms de diametro

Lo bueno

• El sabor
• La textura
• Los huesitos
• Buena cantidad de azúcar

Lo malo

• Falta el huesito central del adorno
• Calificación 8/10

Conclusión

El pan que mejor nos ha sorprendido hasta el momento, una casi perfecta combinación de sabores y texturas a un precio bastante accesible.

Calificación 8/10

RESEÑA: Pan de muerto callejero

En nuestras dos entradas anteriores reseñamos pan de muerto de cadenas grandes, que en apariencia nos deberían de brindar productos de calidad a precios accesibles, el día de hoy reseñamos un pan que de casualidad nos encontramos afuera del metro Jamaica muy cerca del mercado que lleva el mismo nombre.

Sobre una de las salidas de la estación Jamaica de la linea 9 del Metro y muy cerca del mercado de Jamaica, que por cierto en estas fechas tiene una gran variedad de puestos de venta de artículos alusivos al día de muertos nos encontramos a una chica con un canasto lleno de pan de muerto, la amabilidad con la que ofrece su producto nos llamó la atención, decidimos comprar un par de panes solo tiene dos variedades; tradicional y rustico. 

 TRADICIONAL

Pan pequeño que de primera impresión parece que se trata de la típica corbata disfrazada de pan de muerto, la cantidad de azúcar sobre el pan creo que es la adecuada, no es un pan escarchado de azúcar sino que simplemente es parte de la decoración, que por cierto en este pan si tiene forma de huesitos, aunque falta el huesito central de la decoración.

Al partir el pan notamos que la textura es esponjosita pero sin ser bofa, se puede apreciar a simple vista el barnizado de mantequilla en la parte superior del pan, tiene el dulce adecuado (aunque a algunas personas les puede parecer falto de azúcar) el aroma del pan es agradable, fusión de mantequilla con naranja y aquí es donde viene la mejor parte.

La chica vendedora de pan, que también es la creadora del mismo nos informa que el pan está elaborado con una especie de mantequilla casera de naranja, una muy buena experiencia a un precio extremadamente accesible.

Precio.

2 panes por $10 pesitos

Lo bueno.

• La decoración
• La textura
• El sabor

Lo malo.

• Falta el huesito central de la decoración
• El tamaño

*************************************************************

RUSTICO

Esta es su segunda propuesta, típico pan rustico que en esta versión no tiene el suficiente ajonjolí, el decorado es muy grande en proporción al tamaño del pan y aquí si falla un poco en ese rubro.

Se agradece que esté barnizado con una fina capa de huevo (muy poco común en los panes de hoy en día), esto lo hace cronchi rico pero solo en la parte de arriba. 

La textura es menos esponjosa que en el pan tradicional (típico en el pan de muerto rustico) la masa se siente un poco mas compacta pero sin dejar de lado el lado esponjoso.

Al partir el pan notamos nuevamente la capa de mantequilla de naranja aunque en una cantidad menor, el sabor es menos dulce aun que en el tradicional y esto hace que resalten los sabores de naranja y anís.

Precio

3 panes por $10 pesitos

Lo bueno

• El sabor
• La textura
• Es cronchi rico

Lo malo

• La decoración
• Poco ajonjolí
• El tamaño

Una de las propuestas mas interesantes que hemos reseñado, sin los grandes aparadores de las marcas grandes de repostería, esta chica logra con su toque personal de mantequilla de naranja un pan que definitivamente no querrás poner en tu ofrenda, debería de ofrecer panes mas grandes pero sin duda es una parada obligada si andas por el mercado de Jamaica comprando flores para ese conejito especial, las cosas para tu ofrenda, tu horrorifico disfraz de Chucky o como postre después de haberte echado dos buenos taquechis de Carnitas Paty.

CALIFICACIÓN 7/10

Un agradecimiento especial a @vidaespejo por el patrocinio que hizo posible de esta reseña. (el pagó los panes vaya!)

Reseña Pan de muerto de La Esperanza.


El día de hoy sometemos a juicio el pan de muerto de La Esperanza, famosa panadería/pastelería que ofrece una amplia gama de creaciones a precios accesibles, específicamente fuimos a la sucursal Fray Servando, que siempre está llena de gente.





De entrada La Esperanza nos ofrece cuatro alternativas distintas: Tradicional, rústico, Nuez y relleno de nata de las cuales sólo reseñaremos dos:



TRADICIONAL.




De entrada el pan tiene buen aspecto, tal vez un poco pasado de azúcar, el diseño no es bueno, los huesitos que adornan el pan están chuecos, irregulares y mal colocados.



La textura del pan es extremadamente bofa, se nota claramente que se abusa de la levadura .

El sabor del pan es decepcionante, no se percibe ningún sabor de pan de muerto tradicional, se llega a sentir hasta un tanto seco, es como estar comiendo un simple pan de dulce, de tan decepcionante que es hasta extrañamos el sabor a mantequilla.



Precio.




Pan chico (aprox 15 cms de diámetro) - $12.00

Lo bueno.


Nada



Lo malo.


Muy azucarado
Falla en el diseño
Mala textura
No sabe a pan de muerto



***************************************************************************

RÚSTICO

Pan con muy buen aspecto, doradito y con la cantidad exacta de ajonjolí, el diseño de los huesitos nuevamente falla aunque no es tan malo como el del pan tradicional.







Al partir el pan nos encontramos con que sólo es apariencia, la textura es bofa (nuevamente aunque no tanto como el tradicional) el sabor del pan no es malo sin embargo no tiene el sabor característico del pan de muerto de pueblo, en el que debe de resaltar por sobre todos los sabores un ligero y sutil sabor y olor a anis aquí eso no existe.

En el caso de este pan, el ajonjolí matiza el poco sabor que tiene y le ayuda un poco, pero no deja de ser un pan común y corriente disfrazado de pan rústico. 

La experiencia nuevamente resulta poco placentera.



Precio 




Pan chico (aprox 15 cms de diámetro) - $12.00

Lo bueno.


La cantidad de ajonjolí en el pan.



Lo malo.





La textura.
La falta de sabores tradicionales.
No sabe a pan de muerto.








Es decepcionante que una panadería que se caracteriza por la calidad de su pan y sus pasteles nos entregué un pan malo disfrazado de pan de muerto, En verdad fue una muy mala experiencia, ni siquiera es buena opción para adornar la ofrenda de la casa o de la escuela de los niños ya que su precio no es el más bajo.




Calificación 0/10







Si quieren saber los precios completos de La Esperanza aquí están:

REVISION ESPECIAL: PAN DE MUERTO EN EL DF PT.1

Uno de los grandes placeres que te brinda la vida es sin duda la comida, como bien lo retrata Pixar en Ratatoille lo maravilloso de la comida es fusionar sabores para crear otros tantos, explosiones de sabor, texturas y aromas, ademas saber que el creador de esas fusiones puso el tiempo de su vida para elaborar algo que te vas a comer, es algo valioso.

Dentro de nuestra enorme gastronomía mexicana tenemos el característico pan de muerto, usado en el dia de muertos, una de las fiestas mas hermosas que tenemos los mexicanos, declarada por la UNESCO como patrimonio cultural de la humanidad.

En los próximos días trataremos de abarcar varias representaciones de pan de muerto, las creaciones que con maestría logra un buen panadero con el propósito de seguir alimentando esta fiesta tan nuestra, tan llena de vida que hasta a la muerte invitamos a nuestra mesa. 

SIN MAS CHORO EMPECEMOS!!!!!

El primero en la lista es el pan de El Globo (concretamente la sucursal Torres Lindavista), panadería que se autoproclama como repostería y pan fino y que en años anteriores se encargaba de rebajar la tradicion del pan de muerto con absurdas fusiones de rellenos y coberturas.

Este año tal parece que el globo quiere regresarle la dignidad a su pan de muerto y sólo maneja 3 tipos de pan: tradicional, naranja y chispas de chocolate, los tres dicen estar hechos con mantequilla 100% natural y las tres variaciones que podemos encontrar son:

Tradicional:
De buen aspecto y textura, su receta contiene trocitos de sidra (trocitos que nunca encontré) tiene buen cuerpo, no está pasado de levadura, un poco pasado de azúcar pero respeta el sabor del pan de muerto, los huesitos que lo adornan están un poco secos e irregulares.

Naranja.
Su receta dice tener esencias de naranja y azhar la masa con la que se elabora parece ser la misma que el tradicional, en cuanto a cuerpo y consistencia es lo mismo, sin embargo se puede sentir el sabor de las esencias y resalta mejor que el tradicional, de igual forma los adornos del pan son un poco irregulares.

Chocolate.
La propuesta más atrevida del globo viene con este pan hecho con mantequilla y que en su interior contiene pequeñas chispas de chocolate, con una textura un poco más apelmazada que los anteriores destaca por su dorado (sólo un poco más que los otros).

El sabor a chocolate no es tan perceptible aunque tiene la cantidad exacta, las chispitas saben a Cocoa no sólo a azúcar dentro del pan, cantidad de chispas de más sería ofender al buen sabor y la textura dorada mas no quemada del pan. 

Precio:
Pan mediano (aprox 20 cms diametro) $16.00 

Promoción: compras 4 y te regalan el quinto. 

Lo bueno:

 La receta se apega a lo tradicional, no es una corbata disfrazada de pan de muerto
 Tres sabores con sabores interesantes
 No destaca el sabor de la mantequilla a pesar de estar elaborados con ese ingrediente

Lo malo:

El precio
Azucar espolvoreada en exceso
El diseño de los huesitos que adornan el pan

Conclusión.
Sin llegar a ser espectacular cumple con los puntos mínimos para considerarlo como pan de muerto. No es una corbata, moño o concha disfrazada de pan de muerto. De los tres sabores el destacado sin duda es el tradicional, en relación calidad-sabor-precio creo que este último le quita méritos al ser un pan caro sin nada verdaderamente sorprendente para justificar precio y marca. 

Calificación general: 5/10

Y ahora si ¿regresé?

Hace poco mas de un año habia jurado en este mismo espacio que regresaba, aunque estuviera en el inframundo de los chairos, despues de esa entrada nunca regresé, la razon? me quedé sin empleo. Así es, el castillo de la pureza (del que ahora si puedo decir su nombre), DHL decidió poner fin a 5 años de trayectoria, y de la cual siento que me fuí con un saldo a favor que nunca pude cobrar.

Despues de 6 meses de echarlahueva-buscartrabajo, me encontré uno en el que me dieron la oportunidad como se la han dado a Miguel Herrera para dirigir al TRI, o sea de emergencia, por el poco o mucho reconocimiento que pudieron tener mis logros pasados y tambien por la poca experiencia adquirirda.

No me gusta estar aquí, me siento en un callejon sin salida, me siento como Lucius Fox (el negrito que se parece a Morgan Freeman y que ayuda a Batman con sus cosas tecnologicas) antes de que regresara Bruce Wayne de su autoexilio de Gotham (lo sé... pinche nerd de mierda que soy). 

Y hoy despues de casi 3 meses en este lugar me he dado cuenta que me han robado un par de ideas, mi sentimiento de frustración es tal que ya estoy empezando a cambiar de aires para este 2014.

En México han pasado millones cosas desde que dejé de escribir; el dinosaurio priista regresó argumentando nuevas ideas y ahora si, progreso para todos los mexicanos. La triste decepción para todos aquellos que creyeron en la farsa es que el dinosaurio es el mismo, solo consiguío un nuevo y estupido peinado copetón pagado por la televisora mas grande de México, y que la misma mierda tambien maquillada por esa televisora es esparcida por todo México desde diciembre del año pasado.

Mi amada ciudad de México tambien tiene nuevo dirigente, una persona que se escudó en la muy madreada izquierda mexicana para ganar la jefatura y meses despues desenmascararse y mostrarse como lo que es, los grandes cambios que habia tenido la ciudad desde finales de los 90 se empiezan a tambalear de a poquito y eso es algo que me duele muy cabrón, algunas veces comparo a México con la situación que vive el gran Gustavo Cerati, que sabemos está vivo pero los que lo vemos desde afuera tenemos la incertidumbre si va a despertar para retomer su vida y que lo bello florezca de nuevo o si morirá de una buena vez dejando un hueco imposible de llenar.

Asi pues seguimos con el día a día, con nuestras guerras individuales, con nuestras batallas espirituales, buscando ser mejores cada dia, independientemente de lo que esto signifique para cada uno de nosotros, había olvidado lo bien que se siente desahogarse por este medio, espero no dejar esto de lado, es bello pensar que alguien en alguna otra parte del mundo puede leer esto y tal vez se sienta identificado con algo de lo que yo escribo y aunque nadie o casi nadie sepa que estas palabras existen, yo se que ella, la compañera de mis días y de mi locura las lee y las toma en cuenta y eso es lo unico que me importa.

A veces me gusta pensar que México va a despertar el mismo día que Gustavo Cerati despierte.

¿Que es la vida?

¿Que es la vida?

Así se se llama una de mis canciones favoritas del gran George Harrison, una canción que habla completamente de amor, por eso me gusta, porque me hace pensar en ella, en la dueña de mi corazón, cantarle "Dime que es la vida sin tu amor", "Dime quien soy yo sin ti a mi lado"...

La vida sin amor simplemente no seria nada, pero que es eso que nos hace amar? y cuando ese motor que mueve a tu corazón deja de funcionar? que pasa?

En mi familia hemos vivido algunos sucesos fuertes últimamente, hace poco mas de un mes se fue de este mundo una persona que desde que yo nací aquí estaba y que a mis ojos siempre fue un ejemplo constante de trabajo y disciplina, esa persona que dicen en su juventud y por su naturaleza militar era duro con sus hijos y con su esposa, a ese hombre no lo conocí, yo conocí al hombre sencillo, bondadoso, nunca me regañó, siempre que llamaba a su hijo, preguntaba por mi y mis goles, el se fue en una fecha mística para algunos, solo de coincidencias numéricas para mi 11.11.11, lo extraño, pero el día que me despedí de el le prometí un hasta pronto.

Ayer fue una de sus hijas, una mujer que yo conocí, una mujer que su vida estuvo llena al igual que la de mi padre, de constantes sacrificios, pero que nunca perdió la sonrisa, el sentido del humor, a burlarse de la vida misma.

Y hoy es noche buena, y quise escribir esto mientras muchas personas están contentas, con sus familias, compartiendo, sonriendo, o simplemente están juntos, como madre e hija, comiendo pastel de chocolate, hoy una parte de mi familia despide a mi tía, la otra parte aquí estamos, aquí esperamos y yo me pregunto que es la vida?

Tal vez no sepa que es la vida o piensen que estoy equivocado en mi concepto pero creo saber por lo menos que no es vida.

La vida no es ver pasar tus días y desperdiciarlos como si tuvieras crédito ilimitado, no es joderte en un trabajo que odias para comprar plástico que no necesitas, no es manejar un lujoso auto que no puedes pagar, eso no es vida, eso es imitaciones de vidas ridículas.

Creo que mi concepto de vida es, simplemente ser feliz, hacer todo aquello que alimenta tu espíritu, tu mente, gasolina para el corazón, que es el motor que mueve el amor, y el amor se resume en vida misma.

Ver los colores de un ocaso, las pocas estrellas que vemos en esta contaminada y amada ciudad, sentir las gotas de lluvia caer en tu cabeza, sentir el aire frío en tu cuerpo, sentir el calor de su cuerpo cuando la abrazas, su cabello entre tus dedos, ver su a través de sus ojos de sol tu vida, que un beso te saqué de la vida por un instante, hacer con pasión tu trabajo, respetar la vida de los otros, eso creo que es vida.

Yo creo que cuando es momento de irse y simplemente regresas al lugar a donde estabas antes de llegar... O tal vez como dice Monocordio, cuando la vida nos mate seremos polvo estelar, una nueva vida comienza.

Podré preguntarme nuevamente aunque en otras circunstancias; Que es la vida?

Aunque si en la otra vida ella está conmigo no creo que me lo vuelva a preguntar jamás.